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写在母亲节之际。祝天下所有的母亲身体健康，生活快乐！
记得是在我14岁那年,我和哥哥到大姑妈家去玩。姑妈家有一个表弟和一个表妹，我们正好可以凑一桌打扑克牌，那个时候也还是同龄人比较玩得来。大人有自己的工作要做，但也总是能做出一些让我们久久难忘的好吃的食品。
让我难忘的当然是大姑妈做的油煎麻薯了。做法大概是这样的。
1、 材料：糯米粉、食盐、白砂糖、食用油、水、花生。
2、 将花生炒熟或炸熟，然后用酒瓶或其它工具压成粉，拦入少许白砂糖调味。这样就成了花生馅。
3、 糯米粉加适量食盐、白砂糖拌匀，再加入水，水的用量以刚好将糯米粉拌匀并能够结成块为准。这样就成了糯米团。
4、 炒锅加热，放入食用油布满整个锅底。
5、 摘一个糯米团约100克（这个重量可以随制作者的喜好而定）。搓圆，按扁，加入适量的花生馅，把花生馅包在糯米团里面，再按扁，厚度约1厘米。这样就做成了麻薯生坯。
6、 将麻薯生坯放入烧热的锅中用慢火煎至皮呈微黄色且馅心熟透即可出锅装盘。
由于这种麻薯是现做现吃，所以其口感香软微甜，回味无穷，至今我还记得那油煎麻薯的味道。只是大姑妈老了，随着大姑父一起回到了浙江老家，也有了孙辈了，不再有太多的时间来做这些风味小吃，我每次去看他，也不再提那让我难忘的油煎麻薯了。
只是祝愿姑妈和天下所有的母亲一样，身体健康，生活快乐！
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